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「涼厨®

「涼厨®」で涼しく快適に

ガス厨房なのに熱くないのが「涼厨®」です。機器からの輻射熱を大幅にカットし、排熱を集中排気するため、近くで作業していても熱くありません。空調を増設する必要はなく、今お使いのガス機器を「涼厨®」に入れ替えるだけで、厨房全体が涼しく生まれ変わります。

「涼厨®」で涼しく快適に

25℃以下の厨房環境で快適です。

換気・空調設備はそのままで、厨房機器を「涼厨®」に入れ替えるだけで、厨房内の室温を25℃以下に保つことができます。

「涼厨」による厨房温度比較(ローレンジ前温度)

  • ※大阪ガスドームシティガスビルにおける測定結果/測定日:従来厨房(2004.12.13)、涼しい厨房(2005.2.9)

空調にかかる消費電力を減らせます。

「涼厨®」は、空調負荷を従来のガス厨房より約30%減らすことができます。節電に貢献でき、CO2の排出量も削減できます。

「涼厨」による空調負荷低減率

シミュレーション条件●計算モデルは学校給食厨房(縦18m×横8.5m×高さ2.5m)●換気方式は置換換気方式●給気量は40kQ●機器条件(回転釜5台、立体炊飯器4台、オーブン1台、ガステーブル1台)ただし、「涼厨®」は回転釜と立体炊飯器。オーブン、ガステーブルは共通仕様

  • ※東京ガス基盤技術部大森研究室 空気調和・衛生工学会学術講演論文集より抜粋(P1067〜1070、2009年)

熱くないからヤケドの心配がありません。

「涼厨®」は、表面温度が低いので、触れてもヤケドの心配がありません。厨房機器の前に立っても暑さをほとんど感じないので、作業しやすく効率的です。

従来機器と「涼厨」の機器表面温度比較

機器の入れ替えが簡単です。

「涼厨®」のラインアップは30メーカー400機種以上。機器のサイズも従来のものとほぼ変わらないので、入れ替えも簡単にできます。

フライヤー 立体炊飯器

  • ※商標「涼厨®」「涼」は大阪ガス(株)の登録商標です。