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うま厨

ガスだからできる炎の美味さ「うま厨」

鍋全体を強火で一気に加熱するガスコンロは電磁料理器に比べて調理時間が短く、鍋底の温度ムラが少ないため、食材のうまみを逃がさず煮物や炒め物を均一に調理できます。

おいしいごはんは炎がつくる。

強火で素早く炊き上げるガス炊飯器。電気炊飯器に比べて、冷めても水分が多く残っているので、
炊きたてのふっくらした状態が長続きします。

おいしいごはんは炎がつくる。

調理時における鍋底部の温度変化(ガスvsIH)

調理時における鍋底部の温度変化(ガスvsIH)

真上からみた鍋肌の温度分布

真上からみた鍋肌の温度分布