タラのムニエルクリームソース
ハーブの香り豊かなクリームソースで味わうお魚料理
455kcal 
0.8g(1人分)
（4人分）
- 生タラ
- 4切れ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ2
- バター（タラ炒め用）
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 1/3個
- バター（玉ねぎ炒め用）
- 小さじ2
- 【Ａ】
- ◆ガラムマサラ
- 小さじ1
- ◆ターメリック
- 小さじ1
- 薄力粉
- 小さじ2
- 牛乳
- 2カップ
- 固形ブイヨン
- 1/6個
- にんにく
- １片
- 生クリーム
- 150cc
- 塩
- 小さじ1/4
- コショウ
- 少々
- いんげん
- 70g
- にんじん
- 100g
- しめじ
- 1パック
（4人分）
- 1.
- タラは塩、コショウをして薄力粉（適量）をまぶし、サラダ油とバターを入れたフライパンで両面に焼き色をつけ、皿に取り出します。
- 2.
- 1のフライパンでみじん切りにした玉ねぎをバターで炒めます。
【A】と薄力粉（小さじ2）を加えてさらに炒めて、牛乳と固形ブイヨンをくずしたものを加えます。
- 3.
- 生クリームとつぶしたにんにくを加え、塩、コショウで味を調えます。
- 4.
- 1のタラを3のソースに入れ、10分位煮ます。
- 5.
- いんげんは半分に切り、にんじんはいんげんと同じ位の太さに切り、下茹でします。
- 6.
- 小房に分けたしめじと5を軽く炒め、塩、コショウをし、4のソースを少しからめ、にんにくを取り出し、タラと共に盛り付けます。