おすすめレシピ（ぷるるん梨）

鎌ケ谷市との共同開発レシピ

1. 1.粉ゼラチンを水でふやかします。
2. 2.Ａの梨は皮をむき、すりおろし、布巾に包んで、しぼり汁２３０ｃｃを取ります。
3. 3.フライパンにＡを入れ、よくかき混ぜてから弱火にかけ、焦がさないように練り上げた後、粗熱を取ります。
4. 4.梨のジャムを作ります。梨は皮をむき、１／２をすりおろし、残りの１／２は１ｃｍ角に切ります。
5. 5.４の梨と、２で絞った後に残った梨の実の部分を砂糖と一緒に鍋に入れ、弱火で煮ます。
   水分がなくなってきたら、レモン汁と千切りにしたレモンの皮を加え、火を止めて１を加えます。
6. 6.３を６等分にし、ラップの上に１個を直径１０ｃｍの円に広げ、大さじ１／２のジャムをのせて、茶巾状に包み、
   輪ゴムで口をしっかり縛ります。
7. 7.蒸気の立った蒸し器に入れて加熱し、冷やします。【強火で５分が目安】