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おすすめレシピ(フロランティーヌ)

京葉ガス おすすめレシピ

フロランティーヌ

アフタヌーンティーを彩るお菓子

フロランティーヌ

 
エネルギー:340kcal(1/8カット)

材料(16cmタルト型1台分)

  • <クッキー生地>
  • 小麦粉
    135g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/4
  • バター
    60g
  • 1/2個
  • バニラオイル
    少々
  • 砂糖
    65g
  • <フィリング>
  • 【A】
  • ◆砂糖
    40g
  • ◆バター
    50g
  • ◆はちみつ
    30g
  • ◆生クリーム
    30ml
  • スライスアーモンド
    100g
 

作り方

  1. 1.<クッキー生地>を作ります。
    バターと砂糖を白くなるまでよく練ります。
  2. 2.1 に溶き卵を少しづつ加えてさらによく混ぜ、バニラオイルを加えます。
  3. 3.2 にベーキングパウダーと一緒にふるった小麦粉を加え、ひとまとめにします。
    しばらく冷蔵庫で休ませます。
  4. 4.タルト型にペーパーを敷き、3 の生地を平らに伸ばします。
    フォークで空気穴をあけてオーブンに入れます。〔ガスオーブン:170℃-15分〕
  5. 5.<フィリング>を作ります。
    鍋に【A】を入れ、少し煮つめます。最後にスライスアーモンドを加え、サッと混ぜて火を止めます。
  6. 6.4 が焼き上がったら熱いうちにもう一度フォークで穴をあけます。
    5 を流し込み、オーブンに入れます。〔ガスオーブン:180℃-8分+160℃-8分〕
  7. 7.冷めてから切り分けます。

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