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おすすめレシピ(しめ卵の吸い物)

京葉ガス おすすめレシピ

しめ卵の吸い物

やさしい味わいの椀物

しめ卵の吸い物

 
エネルギー:54kcal
塩分:2.2g(1人分)

材料(4人分)

  • 【A】
  • ◆卵
    2個
  • ◆塩
    ひとつまみ
  • しめじ
    50g
  • だし汁
    4カップ
  • 小さじ1弱
  • うすくちしょう油
    小さじ1
  • 三つ葉
    適宜
  • ゆず
    適宜
 

作り方

  1. 1.【A】の材料をよく溶いて、沸騰した湯の中に少しずつ流し入れ、卵が浮き上がってきたところを網じゃくしですくってふきんに取り、巻きすで巻き、そのまま冷やします。
  2. 2.しめじは石づきを取り、小房に分けます。
  3. 3.だし汁4カップを沸かし、2 に火を通します。塩、うすくちしょう油で調味します。
  4. 4.椀に形よく切った 1 のしめ卵、しめじ、三つ葉を入れ、汁をはり、ゆずを添えます。

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