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おすすめレシピ(鶏のから揚げ)

京葉ガス おすすめレシピ

鶏のから揚げ

みんなが好きな定番メニュー

鶏のから揚げ

 
エネルギー:302kcal
塩分:1.4g(1人分)

材料(4人分)

  • 鶏モモ肉
    2枚(500g)
  • 【A】
  • ◆しょうが(すりおろし)
    皮付き15g
  • ◆しょう油
    大さじ2
  • ◆酒
    大さじ1
  • 【B】
  • ◆片栗粉
    大さじ5
  • ◆薄力粉
    大さじ2
  • ◆卵
    1個
  • ◆酒
    小さじ2
  • 揚げ油
    適量
  • キャベツ(千切り)
    適宜
 

作り方

  1. 1.鶏肉は筋などを取り、1枚を10個くらいの一口大に切り、【A】で下味をつけます。
  2. 2.【B】を合わせた衣を絡めて、油で揚げます。〔温度調節機能:160℃〕
    鶏肉が浮いてきたら1度取り出して5分くらい置き、油の温度を180℃に上げてカラッとするまで2度揚げします。〔温度調節機能:180℃〕
  3. 3.つけあわせ野菜と共に盛り付けます。

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