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おすすめレシピ(スパイシーローストチキン)

京葉ガス おすすめレシピ

スパイシーローストチキン

クリスマスのメインにぴったり!

スパイシーローストチキン

 
エネルギー:429kcal
塩分:2.4g(1人分)

材料(4人分)

  • 鶏骨付きモモ肉(1本240g位)
    4本
  • 小さじ1/2
  • 白ワイン
    1/2カップ
  • 【A】
  • ◆塩
    小さじ1
  • ◆黒コショウ(粗挽き)
    小さじ1と1/2
  • ◆オレガノパウダー
    小さじ1/2
  • ◆オールスパイス
    小さじ1/2
  • ◆ガラムマサラ
    小さじ1
  • ◆カレー粉
    小さじ1/2
  • 小麦粉
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ4
  • つけあわせ野菜
    適宜
  • レモン
    1/2個
  • ピンクペッパー
    適宜
 

作り方

  1. 1.骨付きモモ肉は、皮の方にフォークで穴を開けます。
    骨から身がはがれやすいように、包丁で切り目を入れ、関節から下の骨を取ります。
  2. 2. 1 に塩と白ワインをかけてよくもみ込み、しばらくしたらキッチンペーパーで水気を取り、【A】のスパイス類をふりかけます。
  3. 3. 2 に小麦粉を全体にふり、サラダ油をかけなじませてオーブンで焼きます。
    〔ガスオーブン:230℃-12分 + 250℃-3分〕
  4. 4.器に焼き上がった 3 を盛り、つけあわせ野菜等を添えます。

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