スパイスとハーブを効かせて 家庭でも手軽に楽しめます

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- エネルギー:315kcal
塩分:2.1g(1人分)
材料(4人分)
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- レモン汁
- 小さじ2
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- 卵白
- 30g
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- 片栗粉
- 30g
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- 白ワイン
- 大さじ1
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- ◆バジル(ホール)
- 小さじ1/3
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- ◆オレガノ(ホール)
- 小さじ1/3
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- ◆パセリ(生・葉のみ)
- 2枝
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- ◆ナツメグ
- 小さじ1/4
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- ◆ローズマリー(ホール)
- 小さじ1/2
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- ◆ミックスペッパー(粒)
- 小さじ1
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- ◆黒コショウ(粒)
- 小さじ1/3
作り方
- 1.フードプロセッサーに豚挽き肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- 2. 1 にレモン汁、卵白、片栗粉、白ワインを入れ、さらに混ぜます。
【A】のスパイス類を加えてよく混ぜ、ボウル等に移して冷蔵庫で休ませます。
- 3. 2 をしぼり袋に入れ、1本分ずつ用意したラップ等の上に12本しぼります。
空気が入らないように、ラップの両端をしっかり包みます。さらに上からアルミホイルで包みます。
- 4. 3 を蒸し器に入れ、15分くらい蒸します。
ワンポイント