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おすすめレシピ(ヴィシソワーズ)

京葉ガス おすすめレシピ

ヴィシソワーズ

濃厚な味わいのヘルシースープ

ヴィシソワーズ

 
エネルギー:172kcal
塩分:1.5g(1人分)

材料(2人分)

  • じゃがいも
    100g
  • 玉ねぎ
    30g
  • サラダ油
    小さじ1/2
  • 【A】
  • ◆水
    150cc
  • ◆ブイヨンキューブ
    1/2個
  • 牛乳
    200cc
  • 生クリーム
    20cc
  • ひとつまみ
  • 白コショウ
    少々
  • パセリ
    適量
 

作り方

  1. 1.玉ねぎとじゃがいもは薄く切り、じゃがいもは水にさらしておきます。
  2. 2.鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、少ししんなりしてくるまで炒めます。
  3. 3.2 に【A】とじゃがいもを加え、じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を加えてミキサーにかけます。
  4. 4.3 を裏ごし、鍋に戻し点火します。塩と白コショウで味を調え、生クリームを加え、火を止め冷まします。
  5. 5.パセリをみじん切りにして水にさらし、水分をよく取ります。
  6. 6.4 を器に盛り、5 を上に散らします。
  7. 冷やしても温めても美味しく召し上がれます。

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