ブロッコリーと桜エビのペペロンチーノ

ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて7～8mm幅の棒状に切り、かために塩茹でします。ベーコンは5mm幅に切ります。

にんにくはみじん切りにします。赤とうがらしは輪切りにします。

オリーブ油でにんにく、赤とうがらし、ベーコンを熱し、桜エビを加えて炒めます。

2に1のブロッコリーを加えてさっと炒め、塩、コショウで味をととのえます。