ムネ肉を薄くたたくことで やわらかな食感に
チキンカツレツ
このレシピの材料（2人分）
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- 鶏ムネ肉
- 1枚（250g）
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- 塩
- 小さじ1/3
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- 白コショウ
- 適量
＜フライ衣＞
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- 小麦粉
- 大さじ1/2
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- 卵（水大さじ1/2でのばす）
- 30g
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- パン粉（ドライ）
- 50g
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- 粉チーズ
- 大さじ1
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- オリーブ油
- 大さじ4
作り方
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1.
鶏ムネ肉の皮を取り、2枚に切ります。肉たたきで均一に伸ばし、塩、コショウをします。
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2.
1にフライ衣を小麦粉、卵液、粉チーズを加えたパン粉の順につけます。
フライパンにオリーブ油を入れ、揚げ焼きにします。〔温度調節機能：180℃〕
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