鶏そぼろの旨みを 絡めていただきます
かぼちゃの鶏そぼろあん
このレシピの材料（2人分）
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- かぼちゃ
- 1/8～1/6個（種付きで約150g）
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- 鶏挽き肉
- 50g
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- しょう油
- 大さじ1
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- 砂糖
- 大さじ1
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- みりん
- 小さじ1
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- だし汁
- 1カップ
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- サラダ油
- 小さじ1
【A】
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- ◆水
- 大さじ1
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- ◆片栗粉
- 大さじ1/2
作り方
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1.
かぼちゃは3～4cm角の一口大に切ります。
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2.
鍋にサラダ油を入れ、鶏挽き肉を炒めて色が変わったら、かぼちゃを入れて炒めます。
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3.
2にだし汁を入れて3分程度弱火で煮ます。
砂糖を加えて1～2分弱火で煮て、みりん、しょう油を加えます。
汁気がほぼなくなるまで7分程度弱火で煮ます。 -
4.
【A】を全体にまわしかけて混ぜ、とろみをつけます。
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