マイルドな味で食べやすい 本格インドカレー
バターチキンカレー
このレシピの材料（2人分）
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- 鶏ムネ肉
- 1枚
【A】
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- ◆パプリカパウダー
- 小さじ1/2
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- ◆ターメリック
- 小さじ1/2
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- ◆クローブ
- 小さじ1/2
-
- ◆塩
- 小さじ1/3
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- ◆白コショウ
- 少々
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- ◆ヨーグルト（プレーン）
- 30g
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- 玉ねぎ
- 1/2個
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- にんにく（皮付き）
- 15g
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- しょうが（皮付き）
- 15g
【B】
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- ◆バター
- 20g
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- ◆サラダ油
- 10g
【C】
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- ◆ターメリック
- 小さじ1/2
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- ◆パプリカパウダー
- 小さじ1
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- ◆クミン
- 小さじ1
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- ◆チリパウダー
- 小さじ1/2
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- ◆シナモンパウダー
- 小さじ1/2
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- ◆白コショウ
- 小さじ1/4
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- トマト缶（ホール）
- 1/2缶
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- 水
- 150cc
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- はちみつ
- 大さじ2
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- 生クリーム
- 50cc
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- 塩
- 小さじ2/3～1
【D】
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- ◆ピーナッツ（無塩）
- 20g
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- ◆水
- 70cc
作り方
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1.
鶏ムネ肉は厚さを均一にして、【A】をすりこんでしばらく置き、グリルで焼きます。
〔両面焼きグリル：強火7～9分（目安）〕 -
2.
玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅くらいに切ります。
にんにく、しょうがはすりおろします。 -
3.
鍋に【B】を熱して2の玉ねぎをあめ色になるまでよく炒め、にんにく、しょうが、【C】の香辛料を加え、さらに炒めます。
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4.
水とトマト缶を加えて7分くらい煮込みます。
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5.
【D】をミキサー等で粉砕し、4を加えてさらに粉砕します。
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6.
5を鍋にもどし、はちみつと生クリームを加えて5分くらい煮込み、塩で味を調えます。
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7.
1を食べやすい大きさに切り、6に加えます。（別皿に盛ってもよいでしょう。）
器に盛り付け、お好みで生クリーム（分量外）をかけます。
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