好きな分だけ取り分けられて パーティーにもオススメ☆
スコップアランチーノ
このレシピの材料（約18×13×6cm 1台分）
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- 米
- 1カップ
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- 鶏ムネ肉
- 100g
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- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
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- にんじん
- 50g
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- バター
- 小さじ3（12g）
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- ブイヨンキューブ
- 2/3個
【A】
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- ◆トマトピューレ
- 大さじ4
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- ◆塩
- 小さじ1
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- ◆白コショウ
- 少々
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- ◆砂糖
- 小さじ1/2
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- ピザ用チーズ
- 70g
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- 生パン粉
- 45g
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- サラダ油
- 大さじ1
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- オリーブ油
- 小さじ2
作り方
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1.
米は洗い、30分くらい浸水させておきます。
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2.
鶏ムネ肉、玉ねぎ、にんじんは、それぞれ1cm角に切ります。
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3.
フライパンにバター小さじ2を入れ点火し、2を炒め、塩・コショウ（少々・分量外）をふり、取り出します。
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4.
3のフライパンに残りのバター小さじ1を足し、1の米を炒め炊飯器に入れます。
多めの水加減をし、【A】を入れよく混ぜ、刻んだブイヨンキューブと3の具材を上にのせて炊きます。 -
5.
生パン粉にサラダ油を混ぜあわせ、オーブンで焼いて色をつけます。〔ガスオーブン：160℃―15分〕
フードカッターで細かくします。（45g→30gになります。） -
6.
耐熱容器に、4の米（ライス）→チーズ→5のパン粉の順に2回重ねます。
一番上にオリーブ油をかけて、オーブンで焼きます。〔ガスオーブン：180℃―3分〕
ワンポイント
- 米を炊く際は、目盛りから2～3mm上で水加減します。
- 上にチーズをのせて焼いてもよいでしょう。
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