洋酒をきかせて大人っぽく・・・今年の干支を粉砂糖でアレンジして

ティラミス

  • エネルギー:297kcal (1/8カット分)

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関連キーワード

マスカルポーネ、チーズ、クリームチーズ、ココア、クッキー、生クリーム、イタリア

このレシピの材料(ホーローバット約20cm×16cm×3cm 1台分)

  • マスカルポーネチーズ
    300g
  • 生クリーム
    200cc
  • 砂糖
    54g
  • ビスケット(マリー等)
    10枚

<コーヒーシロップ>

  • インスタントコーヒー
    大さじ2(6g)
  • 砂糖
    36g
  • 60cc
  • ブランデー
    小さじ2
  • コーヒーリキュール(カルーア)
    小さじ2
  • ココア(飾り用)
    大さじ1と1/2

作り方

  1. 1.

    コーヒー、砂糖を湯で溶き、ブランデー、コーヒーリキュールを加え、コーヒーシロップを作ります。
    ビスケットをビニールに入れ、めん棒で砕いて、コーヒーシロップを加えてしっとりさせます。

  2. 2.

    1のビスケットを器に敷き、冷凍庫で5分くらい冷やし固めます。

  3. 3.

    ボウルにチーズ、砂糖を入れてよく混ぜたら、氷にあてて冷やしながら生クリームを少しずつ入れ、クリームの跡が残るくらいまで、よく撹拌します。

  4. 4.

    3のチーズクリームをホーローバットに均一に入れて冷やし、ココアを上からかけます。

  5. 5.

    干支の型紙を作って粉砂糖を上からふりかけます。

ワンポイント

  • マスカルポーネチーズが手に入らない場合は、クリームチーズでもおいしくできます。